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近日，農業農村部農產品質量安全監管司下達2024年農業國家和行業標準制修訂項目計劃。福建省農業科學院農產品加工研究所承擔的《食用菌脆片加工技術規程》標準獲批立項，這是我國首次制定該領域國家行業標準。我國是世界食用菌生產第一大國。近年來，食用菌深加工產業快速發展，其中食用菌脆片產品備受消費者青睞。目前，此類產品還沒有國家標準、行業標準或地方標準。企業生產時所使用的配料、工藝等無統一規范，產品質量參差

日前，在蟒河科考的山西陽城蟒河國家級自然保護區綜合科考隊發現了真菌新物種——桑林地星。據了解，桑林地星的主要特征是擔子體單生或群生，擔子體直徑寬1.9厘米至2.2厘米，高2.3厘米至2.5厘米，小型至中型，外包被囊狀（展開時直徑1.9厘米至4.3厘米），內包被體表面光滑（直徑1.2厘米至2.7厘米），擔孢子球形至橢球形（直徑3.7微米至4.1微米），擔孢子表面有短柱狀突起。腐生，夏秋季散生或群生在

近日，在廣西象州縣百丈鄉大滿村的生態食用菌基地內，食用菌生產工作穩步進行中。據了解，該基地除了種植木耳、猴頭菇等常見食用菌外，還引進菌類新品“果味菇”進行試種。“‘果味菇’菇體發紅，其口感有甜味，顏色呈橘紅色，種植周期短，15天左右就能出菇，現在市場價每斤20元左右。作為珍稀菌種，‘果味菇’對栽培環境要求極為苛刻，目前，其已從實驗室試種，轉到大棚小規模試種階段。”廣西象州大肥耳農業有限公司總經理黃

近日，由福建省食用菌行業協會發布的團體標準《杏鮑菇液體菌種生產技術規范》正式實施。該標準填補了福建省杏鮑菇液體菌種生產技術規范的空白。液體菌種指的是利用專用設備，以液體培養基培養的菌種。與固體菌種相比，液體菌種具有生產周期短、菌絲生長快、接種工作效率高、菌種成本低等優勢。近年來，福建著力發展液體菌種接種養菌技術。其中，秀珍菇、鹿茸菇等液體菌種接種、工廠化栽培技術日趨成熟，已在全省得到有效推廣。杏鮑

日前，國家食用菌種質資源庫（福建）聯合魯東大學和生態環境部南京環科所，在《菌物檢索》雜志發表5個菌物新種，分別為：暗紋小杯傘、棕鱗老傘、亞球孢麗絲蓋傘、絨蓋皮菇和黃白粉柄傘。 暗紋小杯傘棕鱗老傘亞球孢麗絲蓋傘絨蓋皮菇黃白粉柄傘本次發表的5個新種，均屬突孔菌科。該科成員主要是依賴木材腐解的真菌，形態有傘形、杯狀、管狀等。這些真菌在生態系統中扮演著關鍵角色，但目前，關于它們的詳細研究相對有限。研究團隊

近期，“梨園套種大球蓋菇新栽培模式”現場觀摩會在安徽合肥市蜀山區高劉街道一梨園內舉辦。圖為賈兵教授(右)與食用菌種植戶交流種植經驗。科技日報記者 洪敬譜?攝觀摩會現場，國家梨產業技術體系崗位科學家、安徽農業大學園藝學院教授賈兵詳細匯報了梨園套種大球蓋菇栽培新模式的意義、目的、實施過程、技術要點、生態意義以及經濟價值，并現場進行了測產。測產結果顯示，在不影響梨園正常生產的情況下，每畝梨園套種大球蓋菇

俄羅斯農業部報告稱，2023年俄羅斯國內蘑菇農場種植蘑菇14.59萬噸，比2022年增長13.3%。蘑菇種植現在是俄羅斯農民的熱門工作領域之一。俄羅斯主要種植蘑菇和平菇。政府的支持措施促進了該行業的發展，包括投資貸款，允許在該地區啟動大型項目。近年來，新成立蘑菇企業85家。2022年，俄羅斯栽培蘑菇產量增長16.5%，達到12.87萬噸，2021年這一數字略高于10萬噸。當前，俄羅斯種植蘑菇的主要

4月22日，“2024食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會”在廈門佰翔會展中心隆重開幕。開幕式上，中國食品土畜進出口商會食用菌分會長期戰略合作伙伴、品牌傳播顧問、深圳九能品牌管理公司合伙人、汾酒股份獨立董事李臨春先生發布“2023中國食用菌產業區域品牌價值評價榜單”。本次榜單涵蓋了161個食用菌“國家地理標志產品”食用菌區域品牌，旨在通過科學、客觀的評價體系，全面反映我國食用菌產業的區域品牌價值和發展