46.2018萬(wàn)噸！日本食用菌總產(chǎn)量增速放緩，價(jià)格居高不下！
近日，日本農(nóng)林水產(chǎn)局發(fā)布了日本2020-2021年主要食用菌品種產(chǎn)量數(shù)據(jù)。日本業(yè)內(nèi)專家表示，近年來(lái)日本的食用菌鮮品品質(zhì)和安全方面的評(píng)價(jià)很高，供求關(guān)系較為穩(wěn)定，但是由于多種原因，食用菌的價(jià)格處于高位運(yùn)行，甚至高于從其他國(guó)家進(jìn)口的食用菌。數(shù)據(jù)顯示，2021年食用菌總產(chǎn)量較2020年下降0.1%，食用菌產(chǎn)量增速有所放緩。2021年食用菌類產(chǎn)量為46.2018萬(wàn)噸，比上年減少259噸(0.1%)。其中，干
毒蠅鵝膏菌水提取物可以吃？加拿大有新研究！
最近，來(lái)自加拿大的食用菌健康衍生補(bǔ)品公司（Psyched Wellness Ltd.簡(jiǎn)稱：PSYCF），經(jīng)過(guò)多年研究，成功從毒蠅傘（Amanita muscaria）中萃取有效物質(zhì)，制成食用菌健康補(bǔ)品Calm來(lái)幫助人們緩解壓力和提高睡眠質(zhì)量。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)成功上市，并銷往美國(guó)37個(gè)州。毒蠅傘又稱毒蠅鵝膏菌，是一種含有神經(jīng)性毒害的擔(dān)子菌門真菌，研究表明，該菌的子實(shí)體提取液對(duì)大白鼠吉田肉瘤有抑制作用
“蘑菇生態(tài)游”成為墨西哥旅游熱點(diǎn)
據(jù)《全球新聞報(bào)》(Global Press Journal)報(bào)道，墨西哥蘑菇多樣性造就的“蘑菇生態(tài)游”已成為該國(guó)的旅游熱點(diǎn)之一，這種新興的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目不僅為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益，還為保護(hù)環(huán)境及傳統(tǒng)文化創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。在墨西哥各地的旅游景點(diǎn)擔(dān)任廚師的米格爾·雷耶斯于2019年初回到位于墨西哥普埃布拉州的家鄉(xiāng)，但一場(chǎng)大火摧毀了城鎮(zhèn)周圍的古老森林。于是，他和弟弟利用對(duì)野生蘑菇的祖?zhèn)髋腼冎R(shí)組織了野生蘑菇節(jié)，
日本超市驚現(xiàn)日版“玉木耳” 賣到100元/公斤！
近日，在日本愛(ài)知縣新城市的直銷市場(chǎng)上出現(xiàn)了銷售的“純白云耳菇”，聽(tīng)著名字很繞口，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是國(guó)內(nèi)李玉院士團(tuán)隊(duì)研發(fā)成功的“玉木耳”。在日本，這種“純白云耳菇”商品名稱為“Hourai Kikurage”，一包約80克，售價(jià)200日元，用于鄉(xiāng)土料理，還用于點(diǎn)心。Kontaku Nagashino超市經(jīng)理介紹，許多當(dāng)?shù)夭宛^和旅館的人都在購(gòu)買“純白云耳菇”。它有彈性，有嚼勁，很好吃。新城市的高級(jí)中餐廳黑澤
