世界上許多國家都在研究松茸的人工栽培，一直沒有突破性的進(jìn)展。2023年10月25日韓國林務(wù)廳國立森林科學(xué)林科所（以下簡稱：林科所）宣布，人工培育的松茸菌根苗已連續(xù)7年收獲松茸。

2023 年發(fā)生的松茸照片（韓國國立森林科學(xué)林科所提供）

據(jù)悉，林科所自2000年以來一直從事松茸人工栽培研究。其采用的方法是：將松樹幼苗種植在松茸出菇的地方，利用松茸菌塘里的真菌去感染松樹苗的樹根，然后將感染了松茸菌絲的松樹菌根苗移植到另一座山上（評(píng)論：該方法屬于菌根合成技術(shù)發(fā)展的不同階段的文章里提到的“菌根合成”技術(shù)的1.0版本）。同時(shí)，林科所對(duì)松茸菌根苗進(jìn)行間伐、修剪、清除低層植被、去除地被植物、安裝灌溉設(shè)施以保持土壤和空氣濕度等經(jīng)營管理措施后，每年都生產(chǎn)松茸。

2001年——2004年，韓國國立森林科學(xué)林科所先后在洪川松吉試驗(yàn)場(chǎng)種植了150株松茸菌根苗，用于人工栽培松茸。自2010年首次出現(xiàn)松茸以來，從2017年到2023年已連續(xù)七年出現(xiàn)松茸。

韓國國立森林科學(xué)林科所提供

韓國國立森林科學(xué)林科所提供

據(jù)林科所的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，造林后只有20%的松茸菌根苗成活。最早是在2010年發(fā)現(xiàn)松茸，其后又在2017年到2023年每年都產(chǎn)生松茸。其中：2017年5起，2018年發(fā)生1起，2019年發(fā)生1起，2020年4起。截止到2020年9月28日的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：從2010年到2020年共出菇12起。

今年9月份，由于氣溫異常高溫，出菇（9月29日）比常年（9月12日）晚了17天，但產(chǎn)期為13天，與往年（12日）相近。

該項(xiàng)技術(shù)的研究負(fù)責(zé)人Kang-Hyeon Ka博士表示：“利用松茸菌根苗人工栽培松茸是可持續(xù)松茸生產(chǎn)的重要研究。”他說：“我們將努力開發(fā)能夠?qū)崿F(xiàn)松茸商業(yè)化種植的栽培技術(shù)。”

韓國國立森林科學(xué)林科所提供

該林科所的張英善研究員表示：“我們將努力提高松樹菌根苗的侵染率，并進(jìn)行研究和開發(fā)，使人工栽培變得更加容易。

來源：菌根性食用菌