這項研究的細胞培養(yǎng)階段表明，白蘑菇增強了免疫系統(tǒng)中來自骨髓的樹突狀細胞的成熟。樹突狀細胞使T細胞（血液中非常重要的一種白細胞）可以識別并最終關(guān)閉或摧毀入侵的微生物抗原。

    編者注：雙孢蘑菇（white mushroom）因其擔子上通常僅著生2個擔孢子而得名，在分類上隸屬真菌門，擔子菌綱，無隔擔子菌亞綱，傘菌目，蘑菇科（黑傘科）（Agaricaceae）蘑菇屬學名為 Agaricus bisporus（Lange）Imbach 別號蘑菇、洋磨菇、白蘑菇、磨菇蕈（《廣菌譜》），肉蕈（《綱目》）等歐美列國生產(chǎn)經(jīng)營者常稱之為普通栽培蘑菇（Common cultivated mushroom） 或紐扣蘑菇（Button mushroom）,日本人稱之為マシュルム或西洋松茸。